GASTRONOMÍA 

La gastronomía de Veracruz, México, es una de las más ricas y variadas del país, resultado de la fusión de tradiciones indígenas (principalmente totonacas y huastecas), africanas, españolas y caribeñas. A continuación te presento un panorama general de su cocina.

🍤 Platillos típicos

1. Huachinango a la veracruzana

Pescado entero cocinado con jitomate, cebolla, aceitunas, alcaparras y chiles güeros.

Representa la fusión entre la cocina española y la mexicana.

2. Arroz a la tumbada

Similar a una paella mexicana, con arroz, mariscos (camarón, pulpo, almejas), jitomate y especias.

3. Picaditas

Tortillas gruesas con bordes levantados, untadas con salsa roja o verde, manteca, cebolla y queso.

4. Zacahuil

Tamal gigante típico de la región huasteca, preparado con masa de maíz, chile y carne de cerdo o pollo.

5. Chilpachole de jaiba

Caldo espeso y picante a base de mariscos, típico en zonas costeras.